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Tiramisu léger au fromage blanc, cannelle et aux oranges

Publié le par Emma K

Tiramisu léger au fromage blanc, cannelle et aux oranges

emma.cuisine.over-blog.com voici une recette allégée et rafraichissante: le tiramisu au fromage blanc, à la cannelle et aux oranges, présenté en petites verrines. Le fromage blanc ( allégé ou non selon vos envies) remplace la crème mascarpone fouettée...

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Verrines de poivron au balsamique

Publié le par Emma K

Verrines de poivron au balsamique

emma.cuisine.over-blog.com voici une idée sympa pour des verrines ultra faciles à réaliser, servies à l'apéro ou en entrée: des poivrons cuits au four, coupés en morceaux avec un oignon cébette, de l'huile d'olives et du vinaigre balsamique. Ces verrines...

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Moussaka grecque

Publié le par Emma K

 Moussaka grecque

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com En cette période estivale durant laquelle les légumes sont gorgés de soleil, l'aubergine est à l'honneur.Faisons ainsi un petit tour en Grèce où la cuisine méditerranéenne grecque, que j'affectionne...

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Palette de porc à la diable alsacienne

Publié le par Emma K

Palette de porc à la diable alsacienne

emma.cuisine.over-blog.com Une recette alsacienne toute simple et rapide à faire: la palette de porc à la diable. la viande est cuite au four et est juteuse et grâce à la moutarde et à la bière. On peut remplacer la bière par du Riesling, c'est aussi...

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salade composée à la Coppa et au Comté

Publié le par Emma K

salade composée à la Coppa et au Comté

emma.cuisine.over-blog.com Voici une idée d'une entrée rapide et facile: une salade composée avec de la coppa, charcuterie italienne, du comté et des crudités, agrémentée d'une vinaigrette à l'huile de noix. Une entrée simple, express toute en fraicheur!....

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Fleischschakas: escargots de viande alsaciens

Publié le par Emma K

Fleischschakas: escargots de viande alsaciens

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette traditionnelle en Alsace: les Fleischschakas ou escargots de viande. Cela ressemble en effet à un escargot car la viande est enroulée dans la pâte et coupée ensuite en tranches. Les Fleischschakas sont élaborés...

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Boeuf bourguignon

Publié le par Emma K

Boeuf bourguignon

emma.cuisine.over-blog.com Voici un grand classique de la cuisine française: le bœuf bourguignon. Recette simple à effectuer, la viande mijotera pendant 3 heures. Plat qui se prépare dès la veille: la marinade: En effet, la viande doit impérativement...

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Linguines aux palourdes,citron confit et fenouil

Publié le par Emma K

Linguines aux palourdes,citron confit et fenouil

emma.cuisine.over-blog.com Les pâtes se déclinent en 1001 recettes. Voici une recette de pâtes aux palourdes: les fruits de mer et les coquillages se marient à merveille avec les pâtes. Cette recette changera de la pasta traditionnelle italienne à la...

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Couscous royal

Publié le par Emma K

Couscous royal

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com Le couscous est une spécialité orientale, majoritairement originaire du Maghreb que l'on retrouve dans de nombreux pays avec pour chacun leur propre recette de couscous: Algérie, Tunisie, Maroc......

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Salade composée de légumes rapide et facile

Publié le par Emma K

Salade composée de légumes rapide et facile

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com Voici une salade toute simple et rapide à faire, avec quelques légumes coupés très finement en julienne: carotte, concombre, radis blanc, avocat, tomate, oignon cébette, gingembre et citron vert. Une...

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Gratin de patate douce

Publié le par Emma K

Gratin de patate douce

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com Le gratin de patate douce est un accompagnement de légumes qui accompagnera à merveille viande et poisson. Pour changer des légumes traditionnels.... Un goût légèrement sucré... Temps de préparation:...

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Kefta de boeuf aux olives, coulis de tomates

Publié le par Emma K

Kefta de boeuf aux olives, coulis de tomates

emma.cuisine.over-blog.com Les boulettes de viande, appelées aussi kefta ou kefte, sont préparées dans bon nombre de pays, notamment en Orient et au Moyen Orient. On les décline en 1001 recettes. Voici la recette des kefta de bœuf aux olives au coulis...

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Filet de porc au riesling et gratin dauphinois

Publié le par Emma K

Filet de porc au riesling et gratin dauphinois

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette toute simple, rapide et économique à faire: filet de porc, sauce alsacienne au Riesling, accompagné d'un gratin dauphinois. J'aime faire les sauces au vin blanc avec du Riesling car je trouve que ce vin alsacien...

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Salade thaï aux crevettes

Publié le par Emma K

Salade thaï aux crevettes

emma.cuisine.over-blog.com Voici une petite entrée sympa, diététique et facile aux saveurs asiatiques. Cette salade thaï met à l'honneur des légumes crus frais et croquants avec des crevettes cuites, nappés de sauce vinaigrette à base d'huile de sésame,...

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Chapon cuisson basse température

Publié le par Emma K

Chapon cuisson basse température

emma.cuisine.over-blog.com Voici donc "la Bête", grand classique des fêtes de fin d'année que nous avons mangé à Noël!. Le chapon, ou coq castré, est une spécialité de la Bresse et a une chair ferme, parfumée et goûteuse. La cuisson basse température,...

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Compote coing-pomme, raisins secs et noix

Publié le par Emma K

Compote coing-pomme, raisins secs et noix

emma.cuisine.over-blog.com Voici un petit dessert diététique et rapide à faire, de saison hivernale: une compote toute simple de coing et de pomme au miel avec des raisins secs marinés dans du rhum et des noix. Temps de préparation: 10 minutes Temps de...

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Cuisse de dinde caramélisée au coca cola

Publié le par Emma K

Cuisse de dinde caramélisée au coca cola

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette simple à faire et économe: la cuisse de dinde caramélisée au Coca Cola. La volaille a un bon goût sucré-salé et ravira petits et grands. Les enfants adoreront ce plat à base de Coca Cola!!. Temps de préparation:...

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gratin facile de pomme de terre au beurre et au thym

Publié le par Emma K

gratin facile de pomme de terre au beurre et au thym

emma.cuisine.over-blog.com Voici la recette de mon gratin préféré: le gratin de pommes de terre au beurre et au thym. Très, très simple et rapide à réaliser, ce gratin de légumes accompagnera une multitude de plat de viande ou de poisson. Les choses les...

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Les petits pâtés chocolat-nougatine d'Eva

Publié le par Emma K

Les petits pâtés chocolat-nougatine d'Eva

emma.cuisine.over-blog.com Pour une fois, ce n'est ps moi qui est cuisiner mais c'est ma fille!. Voici donc le dessert que Demoiselle Eva vous propose: Les petits pâtés au chocolat-nougatine. Une pâte brisée, une crème aux œufs, chocolat et nougatine...

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choucroute alsacienne: comment préparer le chou ?

Publié le par Emma K

choucroute alsacienne: comment préparer le chou ?

emma.cuisine.over-blog.com Voici ma recette de la choucroute alsacienne qui accompagnera viandes, poisson, charcuterie alsacienne. (je l'ai accompagnée avec des jarrets de porc caramélisés aux épices de Noël). Savoir comment cuisiner le chou blanc macéré...

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