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Emma.cuisine

Recettes de cuisine salées et sucrées faciles, rapides, saines et équilibrées... pour les gourmands!

entree

01/01/2021 Publié depuis Overblog

Comment cuire les crustacés: le homard, la langouste, le crabe, l'araignée ou le tourteau...?

Comment cuire le homard, la langouste, le crabe ou le tourteau? Dans les produits de la mer, nous retrouvons les...

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26/12/2020 Publié depuis Overblog

Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de Noël

Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de Noël J'ai trouvé...

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25/12/2020 Publié depuis Overblog

Foie gras mi-cuit au Porto cuisson au bain marie

Foie gras mi-cuit au Porto cuisson au bain marie Edition 2020 du foie gras maison facile et inratable: Pour cette...

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02/12/2020 Publié depuis Overblog

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras Crème brûlée au foie gras Les fêtes de fin d'année, Noël ou Nouvel An, approchent: nous...

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02/12/2020 Publié depuis Overblog

Foie gras de canard cuisson au court bouillon

Foie gras de canard cuisson au court bouillon Je vous avais déjà présenté une recette de foie gras en 2017 avec...

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01/12/2020 Publié depuis Overblog

Ravioles au foie gras de canard, velouté de légumes anciens et huile de truffe blanche

Ravioles au foie gras de canard, velouté de légumes anciens et huile de truffe blanche Voici une recette assez...

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15/11/2020 Publié depuis Overblog

Noix de Saint-Jacques, sauce sabayon clémentine-citron

Noix de Saint-Jacques, sauce sabayon clémentine-citron Les fêtes de fin d'année approchent et auront cette année...

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30/08/2020 Publié depuis Overblog

Salade César au poulet

Salade César au poulet C'est l'été: la saison des salades composées et des crudités bat son plein!. La salade césar...

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03/04/2020 Publié depuis Overblog

Dolmeh barg-e kalam: dolmas au chou iraniens

Dolmeh barg-e kalam: dolmas au chou iraniens La cuisine iranienne est riche en saveurs et en épices. Tout comme...

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01/01/2019 Publié depuis Overblog

Huîtres gratinées: vin blanc, échalotes, crème et parmesan

Huîtres gratinées: vin blanc, échalottes, crème et parmesan Pour les fêtes de fin d'année, Noël, Nouvel An, Réveillon...

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12/08/2018 Publié depuis Overblog

Tartare de thon rouge, tomate et oignon cébette

Tartare de thon rouge aux aromates Dernièrement, j'ai trouvé du thon rouge chez le poissonnier: fait rare pour...

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23/04/2018 Publié depuis Overblog

Souffle au beaufort et au jambon

Souffle au beaufort et au jambon J'avais déjà posté il y a pas mal de temps la recette du soufflé facile et inratable...

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17/12/2017 Publié depuis Overblog

Velouté de courge butternut au lait de coco et au curry

Velouté de courge butternut au lait de coco et au curry L'hiver est la saison propice à la dégustation de soupe,...

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29/12/2016 Publié depuis Overblog

Pamplemousse farci au poisson pané et aux épinards

Pamplemousse farci au poisson pané et aux épinards J'avais acheter des pamplemousses et je voulais changer des...

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29/12/2016 Publié depuis Overblog

Foie gras de canard cuisson au bain marie

Foie gras de canard cuisson au bain marie En cette période de fêtes de fin d'année, la recette du foie gras de...

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25/12/2016 Publié depuis Overblog

Noix de Saint Jacques à la vanille bourbon

Noix de Saint Jacques à la vanille bourbon Voici une recette toute simple et rapide à réaliser: les noix de Saint...

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25/12/2016 Publié depuis Overblog

verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraiche et au citron vert

verrines saumon fumé et petits légumes croquants Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser...

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08/12/2016 Publié depuis Overblog

foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique

foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour...

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25/03/2016 Publié depuis Overblog

salade composée à la Coppa et au Comté

emma.cuisine.over-blog.com Voici une idée d'une entrée rapide et facile: une salade composée avec de la coppa,...

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29/01/2016 Publié depuis Overblog

Salade composée de légumes rapide et facile

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com Voici une salade toute simple et rapide à faire, avec quelques...

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02/01/2016 Publié depuis Overblog

Salade thaï aux crevettes

emma.cuisine.over-blog.com Voici une petite entrée sympa, diététique et facile aux saveurs asiatiques. Cette salade...

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13/11/2015 Publié depuis Overblog

Salade orientale de pois chiches au cumin

Salade orientale de pois chiches au cumin Voici une entrée tout simple et délicieuse à réaliser: La salade orientale...

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25/10/2015 Publié depuis Overblog

Salade lyonnaise

Salade lyonnaise Habitant à proximité de Lyon, considérée comme la capitale gastronomique de la France, je devais...

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23/10/2015 Publié depuis Overblog

Feuilleté poire et fourme de Montbrison

Feuilleté poire et fourme de Montbrison Voici une recette inspirée du Chef, Jean-Pierre Tholoniat, du restaurant...

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01/10/2015 Publié depuis Overblog

Salade de pâtisson et de petits légumes

emma.cuisine.over-blog.com Cette année, j'ai récolté beaucoup de pâtissons dans mon potager. Le pâtisson est un...

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