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Emma.cuisine

Recettes de cuisine salées et sucrées faciles, rapides, saines et équilibrées... pour les gourmands!

Salade marocaine carottes, oranges et cannelle

Salade marocaine carottes, oranges et cannelle

Salade marocaine carottes, oranges et cannelle

Voici une entrée toute simple orientale à réaliser: la salade marocaine à la cannelle et aux oranges.

J'avais déjà posté une recette de salade de carottes orientale à la coriandre, aux oranges et au citron vert, lien ci-dessous:
 

Temps de préparation: 15 mn

Ingrédients: pour 4 personnes:

- 400g de carottes râpées

- 3 oranges

- 1/2 CC de cannelle en poudre

- menthe

- sel, poivre

préparation:

1) laver et éplucher les carottes

2) Râper les carottes

3) Couper à l'aide d'un couteau les oranges: couper le chapeau des 2 côtés pour qu'elle tienne bien, couper la peau et dégager à l'aide du couteau les suprêmes des oranges (ce sont les quartiers sans la peau)

4) dans un saladier, mélanger les carottes râpées, les suprêmes des agrumes et 1/2 CC de cannelle en poudre avec un peu de menthe ciselée finement ainsi que du sel et du poivre

5) Réserver au frais avant consommation

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