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Emma.cuisine

Carotte glacées à la sauce soja et au miel

emma.cuisine.over-blog.com

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Cette recette de carottes change un peu de des carottes Vichy (mais néanmoins délicieuses). C'est une recette de légumes très simple et rapide à réaliser.

Les carottes glacées à la sauce soja et au miel accompagnera à merveille viande ou poisson.

 

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 20 mn

Ingrédients: pour 4 personnes:

- 800g de carottes

- 3CS de sauce soja

- 1 CS de miel

- 50cl de bouillon de légumes (j'utilise un cube de bouilonn de légumes avec de l'eau)

- 50g de beurre

- sel, poivre

Préparation:

1) Dans une casserole, bouillir le bouillon de légumes

2) Eplucher les carottes et les tailler en 2  puis en bâtonnets (ou en rondelles)

3) Plonger les légumes dans le bouillon de légumes pendant 8 mn puis égoutter les carottes

4) Mettre les 50 g de beurre à fondre dans la casserole puis verser les bâtonnets de carottes dans la casserole et verser les 3 CS de sauce soja ainsi qu'1 CS de miel

5) Revenir à feu doux les carottes pendant 5 mn, elles sont toutes brillantes, elles sont glacées

6) Servir les carottes glacées bien chaudes en accompagnement de viande ou de poisson

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